আপনার মস্তিষ্ককে সুস্থ ও সক্রিয় রাখতে শুধু ব্যায়াম বা পানির পর্যাপ্ত গ্রহণই যথেষ্ট নয়—সঠিক খাবার খাওয়াটাও অত্যন্ত জরুরি। আমাদের মোট ক্যালোরি গ্রহণের প্রায় ২০ শতাংশই ব্যবহার করে মস্তিষ্ক, তাই এর যত্ন নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

বিশেষজ্ঞদের মতে, মস্তিষ্ক সুস্থ রাখতে খাদ্যতালিকায় থাকা উচিত বি ভিটামিন, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমৃদ্ধ উপাদান।

ফল ও সবজি: মস্তিষ্কের জন্য প্রাকৃতিক পুষ্টির উৎস

সবুজ পাতাযুক্ত সবজি, বেরি জাতীয় ফল, রঙিন ফলমূল, ভেষজ উপাদান ও মসলা শুধু শরীর নয়, মস্তিষ্কের জন্যও দারুণ উপকারী। এই খাবারগুলোর মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল মস্তিষ্কের কোষকে রক্ষা করে এবং গাট-ব্রেইন অ্যাক্সিস ঠিক রাখতে সহায়তা করে, যা ভালো মাইক্রোবায়োম নিশ্চিত করে।

স্বাস্থ্যকর চর্বি: রক্তপ্রবাহ বাড়ায়

২০২০ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে, যাদের শরীরে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মাত্রা বেশি ছিল (যা পাওয়া যায় তৈলাক্ত মাছ, আখরোট, চিয়া ও ফ্ল্যাক্স সিডে), তাদের মস্তিষ্কে রক্তপ্রবাহ বেশি ছিল। গবেষণায় আরও উঠে আসে, বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে CBF (সেরিব্রাল ব্লাড ফ্লো) ধরে রাখতে ওমেগা-৩ বিশেষ ভূমিকা রাখতে পারে। এটি অক্সিজেন ও পুষ্টি উপাদান মস্তিষ্কে পৌঁছানোর প্রক্রিয়াকে সাহায্য করে।

প্রতিদিন বাদাম খান: ছোট খাবার, বড় উপকার

বাদাম যেমন সুস্বাদু ও ফাইবারসমৃদ্ধ, তেমনি মস্তিষ্কের জন্যও উপকারী। বাদাম (আলমন্ড) ভিটামিন ই-তে সমৃদ্ধ, যা ফ্রি র‍্যাডিক্যাল থেকে মস্তিষ্ককে রক্ষা করে। অন্যদিকে আখরোটে রয়েছে মূল্যবান ওমেগা-৩ চর্বি, যা নিউরনগুলোর জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।

উপসংহার:
নিয়মিত জটিল চিন্তা ও সৃজনশীল কাজে নিজেকে যুক্ত রাখা, পর্যাপ্ত পানি পান এবং এই পুষ্টিকর খাবারগুলো খাদ্যতালিকায় রাখলে আপনার মস্তিষ্ক থাকবে দীর্ঘদিন তরতাজা ও কর্মক্ষম। এখনই সময়, মস্তিষ্কের পুষ্টিতে মনোযোগ দেওয়ার 🧠🍎🥦🐟